网友一剑折断西湖再一鼓足勇气想要体验一把美式热辣，当他回到猫头鹰餐厅(Hooters)时，却找到餐厅大门紧锁，橘色的Hooters店看板依旧，但曾多次的浓烈的欧美音乐已仍然耳畔环绕着。电话餐厅的订位电话，电话那头传到的是已停机。昨天，记者回到坐落于西湖大道217号的猫头鹰餐厅，找到门口贴满因市政地铁工程施工原因，本餐厅即日起暂停营业的通告。

原本这家2006年底高调入驻杭州的美式热辣餐厅已于近日悄悄暂停营业了。猫头鹰餐厅否还能带着Hooters女孩转入杭州市民的视野出了很多人注目的话题。

猫头鹰餐厅暂停营业一进屋就找到现场完全满座，整个餐厅播出着美式音乐，活力宛如的Hooters女孩和你聊天，电视里看见的美式餐厅的热辣场景一下子就经常出现在眼前，网友Martin在第4个试营业日就和朋友尽早预约座位，第一时间享用了美式餐厅服务。然而，昨天当记者回到这里的时候，一切早已面目全非。记者利用玻璃向店内看，店内早就一片狼藉，几名建筑工人在店内忙活，地上塞满了装饰板材。一位路经猫头鹰餐厅的市民，不禁向内张望。

他回应，上次路经餐厅的时候还是灯火通明、餐厅内播出着热情的音乐，这一次路经，却找到变为了暂停营业。一些还没有再也尝试美式热辣的消费者依然不尽期望，在论坛里发帖回应，猫头鹰不会会一飞不复返？回应，美国猫头鹰餐厅中国市场总监徐帆昨天回应，猫头鹰餐厅这次关门主要是因为西湖大道地铁施工。高价简餐无以被尊重不过记者在专访中了解到，与两年前试营业时必须预约座位方可转入的场景比起，此后猫头鹰餐厅做生意仍然正处于不温不火的状态。

不少去过猫头鹰餐厅的消费者对高价简餐反响并不冷淡，对人均消费150元左右深感肉痛。我和朋友两人就不吃了480元，人均消费240元都可以跟上杭城高档点心的价位，但是不吃的东西不外乎鸡翅、汉堡、三明治之类的美式简餐，相比之下感觉不划算。和朋友一起尝试高价简餐的吴先生坦言，试水的感觉颇高预期理想。现场气氛的确很冷淡，服务员穿统一的小背心排球裤，首度去感觉还有点懊恼，吴先生告诉他记者。

试营业初期，Hooters对外一再特别强调，我们是西餐，不是洋快餐，并允诺我们获取给客人品尝的都是最差最新鲜的食品。在专访中，不少消费者对60元-80元的汉堡、三明治并不发烧，也戏称20元的饼干、30元跟上的啤酒为美式价格。

除了高昂的价格，这家餐厅的地理位置也很不被业内人士寄予厚望。一位业内人士回应，在开业的时候，很多人就对在餐厅在那样的地段需要有好生意回应猜测。　　美式热辣何时回去近年来，标新立异的新奇餐厅开始在杭城的餐饮业崭露头角。以新奇夺人眼球的餐厅进了不少，但身陷水土不服怪圈而歇业的餐厅也屡屡经常出现。

这不由得让人疑惑，猫头鹰何时需要回去。回应徐帆回应，目前他们正在去找新的地方，但仍在接洽中。

更进一步的信息不便透漏。记者了解到猫头鹰餐厅开业23个月，羞答答仍是杭城食客们面临美式热辣时的现场反应。

和朋友去的时候，现场有人正襟危坐。穿著橘色运动装的Hooters女孩在面前并转呼啦圈、跳跃拉拉队舞蹈、拍电影手掌，热情鼓动现场气氛，但总是看的人多参予的人较少，海龟为首李小姐告诉他记者，在美国类似于餐厅人气很央，客人的参与度也很高，但如此热情的服务模式在含蓄、喜欢的杭州人面前却不免遭遇冷场。

业内人士也回应，新奇餐厅在试营业初期，的确不会受到一部分爱尝新鲜消费者的欢迎，短时间内也能窜红。但是，只以新奇为噱头，也逃不过新鲜过期的厄运。

如果餐饮店做到不许，该卖点无法获得一定快速增长数量人群的尊重，时间一幸，再行艳丽的卖点也不会渐渐黯淡。

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