大家好，青睐大家回到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专心美食，让生活更加有味。”今天为大家带给了几道家常美食的作法，这几道美食也是颇受大家的讨厌，而且是很少见的几道美食。天天用普通的食材，作出最美味的餐食。

同时也期望今天的美食需要给你带给一整天的幸福。红烧鱼块归属于沪菜，后普遍流传至全国，沦为一道老百姓饭桌上的家常菜。

红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上上少许干辣椒，酱油烹调。红烧鱼块食材：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、配料、蒜苗、味精作法：1、洗涤的鱼切块，敲盆里加适度盐，白胡椒粉，配料和姜丝油炸半小时；2、油炸好的鱼放进适度淀粉蒸均匀分布；3、锅内放油，要比平时炒菜的时候必要多些，油冷时放进鱼块，小火煮到两面金黄捞起可用；4、另起锅敲油炒香姜，蒜，葱末，炒出香味，放入鱼块，翻炒均匀分布；5、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水填充汁，放入炒锅内的鱼块里面，中小火烧至收汁；6、放进味精和讨厌的菜翻炒均匀分布才可。瓦罐焖鸡备料：鸡1只、姜1块、葱3段、辣椒5个、鸡精1勺、味精半勺、糖半勺、盐1勺、老抽1勺、生抽2勺、菜籽油15克、糖桂花10克。

作法：把鸡清除整洁、葱姜蒜洗涤托成片、干辣椒洗涤小块段放到盆中，重新加入白糖、鸡精、盐和味精加热均匀分布。再行重新加入菜籽油、糖桂花加热均匀分布均匀分布，油炸1天可用。把油炸好的鸡放入放进瓦罐中重新加入清水大火煮开，转中小火蒸熬40分钟。

开盖收浓汤汁，关火出有锅装盘才可食用。柠檬：和胃、生津止渴、安胎鸡蛋黄：提高血液循环、增进生长、发育、护肝青椒：强化免疫力、抗氧化、抗癌防癌柠檬拦鸡片材料：鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、腊淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙作法：1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清除整洁。

2、将鸡脯肉托成片。鸡片内放进蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。

鸡片用手捉烘，油炸5分钟。3、青椒切片，柠檬缝合，吸管柠檬汁。

4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。5、锅内敲油油烧至五成热，分批放进鸡肉片，炸伤至微黄捞起。6、锅内的油再度烧至7成热，放进鸡肉片较慢复炸一次捞起7、锅内留底油，放进青椒片略油炸。

8、放入调好的欠汁烧开，放进鸡肉片，较慢翻炒，使不出汁白布剩鸡肉片才可出有锅。红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧成的美味私房菜，口味香辣鲜美，美容抗皱，营养价值非常丰富。

红烧鲫鱼食材：鲫鱼500克、香菇50克、香葱10克、姜10克、醋8克、酱油8克、糖2 克、配料10克、盐4克、鸡粉3克、水淀粉10克、高汤作法：1、鲫鱼屠宰洗涤，印上花刀；2、香葱切段，香菇切片；3、锅内打气烧热，放进鲫鱼煮至两面发黄；4、锅留底油，下葱姜爆香，重新加入高汤、鱼、香菇片烧洗，放进醋、酱油、糖、配料、盐、 鸡粉烧至鲫鱼熟透；5、出有锅盛盘，淋明油才可。泡椒红酒鸡是一道美食，主要制作材料有净仔鸡、莴笋、冷水小米椒等。泡椒红酒鸡作法主料：清净仔鸡半只（重约430克），莴笋、冷水小米椒（或普通泡椒）、野山椒各适度，泡菜（我用的是泡姜与泡萝卜）少许；调料：红酒50毫升、高汤大约80毫升（能用热水替换）、香辣酱、生姜、葱、生抽、鸡粉、胡椒粉各适度；作法：1、将清净仔鸡斩成小块，莴笋去皮切成条，野山椒与泡小米椒斜切成段，泡菜也小块条；生姜切片，葱切段；2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火爆炒至鸡块表面看上去有头顶焦黄的感觉；3、下入野山椒、冷水小米椒、泡菜、香辣酱，翻炒大约2分钟；出有锅。

丝瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等，口味可口，营养非常丰富。具备维持皮肤弹性的类似功能，能美容去皱，有很强的抗过敏起到。丝瓜炒蛋材料： 丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末；作法1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没刨子去皮的话，一般买丝瓜的地方可以老大你去；锅中烧水，水进放入丝瓜焯水；2.放入丝瓜后，水再度进就可以炒出来了。如果想要使颜色维持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；.3将鸡蛋打进碗中，水煮，用筷子充份搅打均匀分布待用。

锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放进锅中拌盛出待用；4.锅中底油，油微热敲姜末爆香，放入杨世过水的丝瓜，水煮翻炒；大火翻炒30秒后，就可以特待用的蛋花。一起混炒也不要过于长时间，20－30秒也就可以出锅了；我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你讨厌我的文章，青睐注目我！要是大家不告诉每天不吃什么，青睐注目我，每天给大家共享爱吃的食物。每日改版文章，不见不散，青睐发送，让更好爱人美食的人一起共享。

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